Чем кормить ребенка в 1 год, чтобы было вкусно и полезно: меню на день, на неделю, гипоаллергенное

По достижении ребенком годовалого возраста меняется режим питания. Новый этап в развитии двигательной и познавательной деятельности требует полноценного питания. Попробуем разобраться чем кормить ребенка в 1 год.
питание ребенка в 1 год меню

Особенности развития ребенка после достижения годовалого возраста

Год жизни для ребенка – переход из младенческого возраста к ясельному. С первого до второго года жизни происходит скачкообразное развитие ребенка, изучение и осознание окружающего мира. Этот период характеризуется наибольшей активностью.

У большинства детей годовалого возраста прорезалось до 12 молочных зубов. Некоторые дети в этом возрасте не получают грудное молоко.

Пищеварительная система в годовалом возрасте развита еще не в полной мере. Активность пищевых ферментов в возрасте после 12 мес изменилась, а значит малыш готов к приему новых видов питания.

5 незаменимых элементов в детском питании

С годовалого рубежа у ребенка сохраняется потребность в разнообразной пище, обогащенной витаминами, незаменимыми для формирования скелета, умственного и двигательного развития.

А

В развитии скелета важное значение отводится витамину А. Он формирует иммунную систему, укрепляет зрение и дыхание. Овощи со значительным содержанием каротина, желток куриного яйца, печень, рыбий жир, молоко, малина и ежевика – основные поставщики витамина А с пищей.

B

Для правильного функционирования печени, формирования эритроцитов крови, укрепления нервной системы важны витамины группы В. С пищей эти витамины поставляют овсянка и гречка, яйца, рыба, молочные продукты, картофель и яблоки.

C

Для правильного развития костного скелета важна аскорбиновая кислота, которая в значительном количестве содержится в цитрусовых, квашеной капусте отваре шиповника и зеленом луке.

D

«Солнечный» витамин D играет главную роль в развитии костной ткани зубов и скелета. Благодаря витамину D в организме усваиваются фосфор и кальций. Этот витамин дети получают с первых дней жизни. В пище он содержится в молоке и желтке куриного яйца. Важнейшим его поставщиком считается солнце. Дефицит витамина D может вызвать рахит.

PP

Кожа, слизистые кишечника и ротовой полости для правильного формирования нуждаются в витамине РР (никотиновая кислота). Если витамина РР не хватает, ребенок теряет в весе, возникают проблемы с пищеварением и кожные раздражения. В пищевых продуктах никотиновая кислота содержится из сырах, нежирном мясе, печени, рыбе и пивных дрожжах.

Составляя меню ребенка 1 года, учитывается правильный баланс всех необходимых для развития и роста элементов. Если у малыша пониженный аппетит, врач педиатр поможет подобрать витаминные препараты, в случае необходимости.

Главные характеристики питания для детей 12 месяцев

Качество блюд отличается от тех, что ребенок получал до 12 месяцев. С этого возраста нет необходимости протирать первые блюда в блендере. Достаточно размять ложкой содержимое тарелки. Удобно пользоваться толкушкой для растирания блюда.

Особенности пищеварительного тракта годовалого ребенка требуют соблюдения режима питания. Перерывы между приемами пищи составляют 2,5-3 часа. Перекусы в виде фруктов и печенья тренируют жевательный аппарат.

меню ребенка в 1 год 2 месяца
Витамины жизненно необходимы всем детям

Во время ночного сна малыш не нуждается в кормлении. Если малыш на смешанном вскармливании, то приемлемо прикладывать ребенка к груди перед сном, и даже в ночное время. От бутылочек в кроватке на ночь следует постепенно отказаться.

Режим питания по-прежнему важен для становления пищеварительной системы. Желательно отказаться от сладостей вместо перекусов, это особенно важно для детей с пониженным аппетитом.

Сахар в детском питании с 12 месяцев диетологи советуют заменить фруктозой, всасывающейся равномернее, что означает ее лучшее усвоение. Ребенку не запрещается зефир, пастила или джем. Если ребенок переносит мед, его применяют в питании малыша.

Суточная доза сахаров от 12 месяцев составляет от 30 до 40 г. Также ограничивается количество соли в блюдах детского рациона. Суточная потребность соли для малыша с 12 месяцев составляет от 0,5 до 1 г в день.

Пищевая ценность рациона в 12 месяцев составляет примерно 1300 ккал. Общая масса рациона составляет от 1000 до 1200 г. При этом на завтрак приходится ориентировочно 25% от общей массы, на обед до 35%.

Как перевести малыша-искусственника на взрослое меню читайте тут.

Основы рациона для ребенка 1 года

  1. молочные продукты;
  2. мясо и рыба;
  3. яйца;
  4. крупы и хлеб;
  5. ягоды и фрукты;
  6. овощи.

Молочные продукты

ребенок 1 год 1 месяц питание меню
Молочные продукты занимают важное место в меню крохи

Растущий организм строится на основе белка. По этой причине молочные продукты занимают большой объем в меню крохи.

Приветствуется употребление молочных йогуртов с маркировкой «для детского питания». Педиатры рекомендуют вводить в рацион вместо коровьего молока молочные смеси, чтобы избежать возможных аллергических проявлений.

В рационе годовалого ребенка важным продуктом является творог. Протертый чистый или в виде пудинга и запеканки, он главный поставщик кальция. Ребенку после 12 месяцев рекомендовано 70 г творога ежедневно.

Для обеспечения организма витамином РР рекомендуется вермишель с тертым сыром. Допустимо применять нежирную сметану или сливки в качестве заправки блюд. Сливочное масло применяется с кашами. Количество масла не превышает 12 г.

Мясо и рыба

Мясо малышу после 12 месяцев жизни дается в количестве 100 г в паровых котлетах, фрикадельках, мясном суфле или пудинге. Применять допускается различные сорта мяса, но нежирные. Баранина и мясо гусей и уток содержат тугоплавкие жиры, поэтому в рационе их желательно применять эпизодически.

Один день в неделю целесообразно заменять мясо рыбой. Достаточно 30-40 г рыбы в виде паровых котлет или тушеной рыбы.

Яйца

Богатые витаминами и аминокислотами яйца кур или перепелок пригодны для детского питания до 18 мес только сваренными вкрутую или для приготовления омлета.

Чтобы избежать аллергических реакций, яйцо вводят в рацион осторожно. Половина куриного яйца в день удовлетворяет потребность ребенка, или 1 целое яйцо через день. Малышу после 12 месяцев рекомендуются куриные или перепелиные яйца. Перепелиные дают по 1 отварному в день.

Крупы и хлеб

Каши в рационе годовалого малыша по-прежнему составляют основу рациона: овсяная, гречневая, кукурузная, рисовая. Постепенно в рацион вводятся новые виды крупяных изделий. Каши подаются хорошо разваренными или протертыми.

Некоторые мамы отдают предпочтение растворимым кашам. К 1,5 годам постепенно переходят к хорошо проваренным кашам без дополнительной гомогенизации. Макаронные изделия диетологи советуют не чаще, чем дважды в неделю. Хлеб из белой муки не должен превышать 100 г в день. Изделия из ржаного хлеба не подходят для питания детей 1 года, потому что они вызывают процессы брожения в кишечнике малыша.

Ягоды и фрукты

гипоаллергенное меню для ребенка 1 год
Любая ягода хороша только в свой сезон

По достижении возраста 12 месяцев начинают знакомить малыша с ягодами и фруктами, которые прежде не применялись в питании. Лучше вводить в питание сезонные продукты, выращенные на собственном огороде или купленные у проверенных фермеров. Магазинные ягоды и фрукты зачастую привозятся издалека и перед отправкой обрабатываются специальными средствами, продлевающими время хранения, а также ускоряющие созревание фруктов, которые срывались еще не дозревшими.

Клубника, цитрусовые, малина, смородина и многие другие вводятся по отдельности, при этом важна реакция на эти продукты.

Виноград в детском организме обеспечит процессы брожения, детям до 3 лет его лучше не давать. Ягоды с плотной кожурой рекомендуется предварительно измельчить. Сочные мягкие плоды дают дольками. После 12 месяцев применяются соки с мякотью в количестве 100 г в день. Норма фруктов для годовалого ребенка не выше 250 г.

Овощи

К привычным для ребенка овощам после года жизни добавляют свеклу, репу, зеленый горошек. В небольших количествах и не часто в рацион входят бобовые. Их хорошо проваривают и обязательно измельчают.

Овощи для годовалого крохи подаются в тушеном виде, как гарнир к котлетам и фрикаделькам, в супах. Растительные масла добавляются непосредственно перед употреблением, избегая тепловой обработки.

В качестве напитков годовалому крохе используют компоты, травяные чаи. Вода предпочтительнее бутилированная, предназначенная детям.

Примерное меню

В представленной таблице приводится образец дневного рациона для ребенка 1 года.

Кормление
Перекус
Основное блюдо
Второе блюдо
Напитки
ЗАВТРАК

8:00

Молочная каша (170 г) с фруктами (30 г) и сливочным маслом (2 г)Кефир (100 г),

белый хлеб (25 г) с маслом (3 г)

Вода, травяной чай или компот (100 г)
ВТОРОЙ ЗАВТРАК

11:00

Йогурт (50 г) с кусочками печенья (30 г)Половинка вареного яйца,

яблоко (100 г)

Отвар шиповника (100 г) с медом (2 г)
ОБЕД

14:00

Тертая морковь (25 г) с растительным маслом (1 г)Овощной суп (150 г) со сметаной (2 г)

кусочек белого хлеба (25 г)

Картофельное пюре (100 г) с паровой мясной котлетой  (65 г)Компот из сухофруктов (100-150 г)
ПОЛДНИК

17:00

Творожный пудинг (70 г) с кусочками сочных фруктов (30 г)Молоко или смесь (100 г)Вода (100 г)
УЖИН

20:00

Тушеные овощи (150 г) с мясным фаршем (35 г)Кефир (100 г) с печеньем (10 г)Компот или чай (100 -150 г)

Перекусы между кормлением состоят из мягких фруктов, печенья или кефира.

Примерное меню ребенка в 1 год на неделю

День недели
Завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Ужин
ПОНЕДЕЛЬНИК
  • Молочная гречневая  каша с маслом;
  • Бутерброд;
  • Травяной чай
  • Кефир жирный;
  • Печенье;
  • Половинка вареного яйца;
  • Яблоко
  • Суп овощной с сухариками;
  • Капуста тушеная с рубленым мясом;
  • Яблочный сок
  • Творожная запеканка со сметаной;
  • Отвар шиповника с медом
  • Каша пшенная с тыквой;
  • Кефир;
  • Булочка
ВТОРНИК
  • Овсяная каша с кусочками фруктов;
  • Травяной чай
  • Йогурт детский с ягодами;
  • Сок яблочный
  • Суп рисовый с овощами и кусочком хлеба;
  • Овощное рагу;
  • Котлета паровая;
  • Кисель ягодный
  • Молочная смесь;
  • Оладьи с джемом;
  • Травяной чай
  • Вермишель отварная с тертым сыром;
  • Половинка вареного яйца;
  • Отвар шиповника
СРЕДА
  • Каша кукурузная со сливочным маслом;
  • Компот
  • Кефир;
  • Печенье;
  • Ягоды со взбитыми сливками
  • Салат овощной;
  • Бульон куриный с фрикадельками;
  • Кабачковые оладьи паровые;
  • Компот
  • Пудинг творожный;
  • Банан;
  • Половинка вареного яйца;
  • Травяной чай
  • Овощное рагу с протертым мясом;
  • Травяной чай
ЧЕТВЕРГ
  • Рисовая каша с маслом;
  • Бутерброд;
  • Отвар шиповника
  • Творожная запеканка;
  • Травяной чай;
  • Зефир.
  • Суп овощной с белыми сухариками;
  • Картофельное пюре;
  • Паровая котлета из трески;
  • Компот
  • Йогурт детский;
  • Морковь тертая с медом;
  • Яблоко
  • Овсяная каша на молоке  с маслом;
  • Кефир;
  • Печенье
ПЯТНИЦА
  • Каша гречневая молочная с маслом;
  • Кусочек хлеба с маслом;
  • Чай травяной
  • Йогурт детский с ягодами;
  • Кефир
  • Суп мясной с рисом, шпинат тушеный;
  • Зразы мясные;
  • Сок яблочный
  • Творог протертый;
  • Кефир;
  • Печенье
  • Омлет паровой;
  • Кусочек твердого сыра;
  • Яблоко;
  • Травяной чай
СУББОТА
  • Ячневая каша молочная с маслом;
  • Половинка вареного яйца;
  • Чай травяной;
  • Сухарик
  • Кефир с печеньем;
  • Яблоко печеное
  • Суп овощной со сметаной;
  • Картофельное пюре с маслом;
  • Печеночные тефтели паровые;
  • Кисель ягодный
  • Суфле творожное;
  • Банан;
  • Напиток тыквенный с мякотью
  • Запеканка вермишелевая с мясным фаршем;
  • Кефир;
  • Печенье
ВОСКРЕСЕНЬЕ
  • Каша 5 злаков с кусочками фруктов;
  • Хлеб с маслом;
  • Молочная смесь или молоко
  • Кисель ягодный;
  • Половинка вареного яйца;
  • Сдобная булочка
  • Суп с клецками;
  • Овощи тушеные с паровой котлетой;
  • Сок абрикосовый с мякотью
  • Творог протертый;
  • Яблоко;
  • Отвар шиповника
  • Каша кукурузная с маслом;
  • Кефир

Продукты, которые категорически противопоказаны для питания детей в возрасте 12 месяцев:

  • сосиски и другие колбасные изделия;
  • консервы;
  • грибы;
  • орехи;
  • икра;
  • шоколад. Не допускается использования в детском питании мясных и рыбных полуфабрикатов.

рацион малышаОригинальные рецепты блюд для детей от 18 месяцев не оставят деток равнодушными.

Разнообразные и полезные рецепты блюд для малышей от года читайте здесь.

Чем накормить 9-месячного ребенка, чтобы пробудить у него аппетит? Поможем определить меню.

Популярность доктора Комаровского среди молодых мам растет с каждым днем. В своих рекомендациях по подбору меню для ребенка 1 года Комаровский советует предоставить малышу свободу выбора.

Ребенку предлагают те блюда, которые он кушает с удовольствием. Питание ребенка в 1 год необходимо сделать сбалансированным, а меню разнообразным.

А если у ребенка аллергия

В составлении меню для ребенка аллергика 1 года, с рецептами у молодых мам всегда возникает множество вопросов. Многие продукты из меню ребенка аллергика в 1 год следует исключить вовсе, а введение в рацион новых пищевых компонентов производится с осторожностью, после чего наблюдают за реакцией на этот продукт со стороны кожных покровов, пищеварения и поведенческих реакций.

Для удобства рекомендуется вести пищевой дневник, в который записываются все блюда и продукты.

Молочные каши заменяют кашами на воде, подсолнечное масло льняным или оливковым, сахар – фруктозой. Из рациона исключаются цитрусовые, экзотические фрукты, шиповник, мед и другие аллергенные пищевые продукты.

Из рациона исключают богатые белком продукты: яйца, молочные продукты и творог. Отказываются от использования ярких фруктов и ягод. Хлеб заменяют хлебцами, блюда с высоким содержанием крахмала сводят к минимуму.

Врачи советуют крупы перед приготовлением замачивать на 2 часа, нарезанный картофель также, но меняя несколько раз воду. Первый мясной бульон для первых блюд сливается.

Примерное гипоаллергенное меню для ребенка в 1 год

Первый завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Ужин
  • Каша гречневая на воде;
  • Напиток из сушеных яблок с фруктозой;
  • Рисовое печенье
  • Овсяный кисель;
  • Зеленое яблоко
  • Овощной суп с гречневыми хлебцами;
  • Картофель тушеный с фаршем из индейки;
  • Чай из ромашки
  • Печеное яблоко;
  • Компот из белой смородины с рисовым печеньем
  • Каша рисовая на воде с паровой тефтелькой из постного мяса;
  • Чай из ромашки

Гипоаллергенное меню не уступает по разнообразию обычному. При правильном подходе ребенок получает все необходимое.

Отзывы родителей

Алина, 23 года, г. Самара

сколько раз кормить ребенка в 1 годЯ всегда знаю сколько раз кормить ребенка в 1 год. Мой сын кушает все что я ему даю. Мой ребенок в 1 год и 1 месяц жизнерадостный, его питание состоит из витаминного меню.

Думаю меню моего ребенка в 1 год 2 месяца будет не сильно отличаться от того, что есть.

Диана, 22 года, г. Москва

чем можно кормить ребенка в 1 годЧем можно кормить ребенка в 1 год? Моя малышка кушала хорошо протертые овощные супчики, кашки. Немного сложно было кормить творогом и кефиром.

Но мы из положения вышли таким образом: кефир заменяли иногда молочной смесью, а творог тертым твердым сыром. В меню ребенка 1 года и 3 месяца стали включать сыр кусочком, ребенок ел с удовольствием.

Марина, 33 года, г. Санкт-Петербург

меню на день рождения ребенка 1 годУ меня трое деток, и сейчас у меня не возникает вопрос чем можно кормить ребенка 1 года и какое меню. Когда младшему сыночку исполнился один годик, хотелось порадовать его.

И меню на день рождения ребенка я составила сама, все-таки 1 год ему. Я приготовила ему торт из фруктов. Добавила чуть-чуть меда, красиво нарезала фрукты и ягоды, уложила на печенье. Получилось красиво и вкусно. А сыночек был очень рад!

Выводы

Для гармоничного развития малыша 1 года необходимо правильное питание и соответствующий режим кормлений, бодрствования и сна. Такой подход к кормлению детей с 12 месяцев позволит избежать проблем с пищеварительной системой, укрепит иммунную систему, а главное способствует своевременному развитию жизнедеятельности.

Предлагаем посмотреть видео одной мамы, которая кормит своего ребенка, с учетом того, что у него есть некоторая аллергическая реакция:

Подписка на журнал
Самый простой способ получать наши новости на вашу почту