Рецепты блюд для малышей от 9 месяцев: начинаем прививать хороший вкус к еде

Накормить детей – задача не из легких. Однако мамам стараться необходимо, и наши рецепты блюд для малышей от 9 месяцев – верные помощники начинающим кулинарам на кухне.

Рецепты вкусных и полезных блюд для детей от 9 месяцев

Приступим к колдовству на кухне

Чтобы пробудить аппетит у малышей, а также дополнить основные блюда витаминами и множеством полезных веществ, необходимо ежедневно включать в детское меню супчики, овощные и фруктовые пюре, мясные, рыбные и овощные блюда.

Не лишним будет взять за правило собираться за столом всей семьей (хотя бы один раз в день).

Это прекрасная возможность для общения и укрепления доверительных отношений. И совсем неважно, что кроха еще не в состоянии трапезничать за общим столом и пока говорить, а кушает в своем детском стульчике и лишь «щебечет».

Именно с такого младенческого возраста необходимо прививать культуру питания и поведения за столом подрастающему поколению.

Вместе с тем проблемы со стулом, а именно, запоры и диарея имеют место быть и доставляют немало проблем как родителям, так и самим малышам.

Что делать, если у ребенка запор? Ознакомьтесь с полезной информацией.

Завтраки

Пшенное суфле

Рецепт пшенного суфле с яблочным пюре
Правильный завтрак – залог хорошего настроения и самочувствия малыша.

Почему бы не начать его с каши – самого полезнейшего блюда?

Тем более что пшенная каша не только полезна, но и очень вкусна.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Пшено – 1 ст.л
  2. Молоко – 1 стакан
  3. Сахар – 1/3 ч.л
  4. Ванилин – несколько кристаллов
  5. Яблочное пюре – 1 ст.л

Необходимо пшено ошпарить кипятком и слить воду (это отобьет возможную горчинку).

Затем следует залить пшено стаканом кипящего молока, добавить сахар и варить под крышкой до готовности, приправив кристаллами ванилина. Каша взбивается в блендере и в нее добавляется яблочное пюре. По желанию и при наличии в кашу можно добавить любое другое фруктовое или ягодное пюре.

Яблочно-морковное пюре

Яблочно-морковное пюре для ребенка после 9 месяцев
Яблоки, содержащие пектин, яблочную и винную кислоты, множество витаминов и антиоксидант кверцетин, нормализуют пищеварение и укрепляют иммунную систему.

Морковь же содержит каротин, фтор, медь, цинк, йод, магний, медь и также много витаминов.

Кроме этого свежие яблоки и морковь отлично очищают первые зубы у младенца (если они уже есть) и десны. Поэтому не зря гласит народная мудрость: «Хорошо смеется тот, кто часто яблоки с морковкой грызет».

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Яблоко – 1 шт
  2. Морковь – 1/2 шт
  3. Молоко – 1-2 ст.л
  4. Сахар – по вкусу

Нужно очистить яблоко от кожуры, вырезать сердцевину, очистить морковку и вместе с яблоком измельчить в блендере до консистенции пюре.

Затем в пюре следует добавить немного кипяченого молока и сахар по вкусу, и все тщательно перемешать.

В пюре можно покрошить немного печенья.

Супы

Супчик «Радость»

Супы для детей от 9 месяцев
Малышам до года очень важна жидкая пища, поэтому супы с содержанием овощей: тыквы, картофеля, луковицы будут легко усваиваться в желудке крохи и принесут максимум пользы всему организму.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Мякоть тыквы – небольшой кусочек
  2. Маленькая картофелина – 1 шт
  3. Пшено или рис – 1 ст.л
  4. Молоко – 2-3 ст.л
  5. Щавель – 1 листок (летом – с грядки, в другое время года – замороженный)
  6. Сливочное масло – кусочек

Необходимо в кипящую воду опустить сразу все ингредиенты, за исключением щавеля, добавить солевой раствор и варить до готовности.

Затем следует опустить щавель, дать супчику закипеть и сразу выключить.

Нужно слить воду, а оставшуюся гущу взбить с молоком при помощи блендера.

Супчик перед подачей заправить сливочным маслом.

Мясные блюда

Зеленая фасоль в бульоне из баранины

Мясные блюда для детей после 9 месяцев
Бобовые содержат важный компонент – витамин А (каротин), который обладает противовоспалительным действием, ускоряет заживление ран и необходим для правильного функционирования нервной системы.

Важно помнить, что овощи, содержащие каротин, лучше всего усваиваются с добавлением жира: сливочного или оливкового масла.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Зеленая стручковая фасоль – горсть
  2. Маленькая картофелина – 1 шт
  3. Постная баранья вырезка – 20 гр
  4. Сливочное масло – кусочек
  5. Тмин – щепотка

Для приготовления этого блюда необходимо вымыть фасоль, обрезать у нее кончики и нарезать на кусочки.

Затем следует очистить картофелину и разрезать ее на 4 части.

Нужно порезать мясо на маленькие куски, положить его в холодную воду с тмином, довести до кипения, а после добавить фасоль, картофель и проварить еще 10-15 минут до того момента, пока овощи не станут мягкими.

В конце необходимо блюдо процедить, мясо извлечь и бульон сохранить.

Миксером взбиваются овощи, и добавляется масло на кончике ножа.

Оставшийся бульон можно хранить в холодильнике на протяжении суток.

Предварительно прокипятив, его можно использовать для отваривания риса или макарон.

Кнели мясные с творогом

Рецепты мясных блюд для детей от 9 месяцев
Кнели придутся по вкусу деткам, которые учатся жевать.

Если в этом блюде использовать в качестве мясного компонента куриную грудку, то стоит знать, что куриное мясо содержит легкоусвояемые белки (они необходимы для строительства и укрепления мышц), минералы, аминокислоты и витамины.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Куриная грудка/индейка/мясо кролика – 75 гр
  2. Домашний творог – 30 гр
  3. Куриной яйцо – 1/2 или перепелиное яйцо – 2 шт
  4. Сливочное масло – 3 гр
  5. Соль – щепотка

Для приготовления кнелей необходимо измельчить мясо вместе с творогом в блендере или пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш яйцо, сливочное масло.

Следует снова взбить фарш, посолить и сформировать кнели.

Отваривать их нужно на водяной бане в течение 35-40 мин.

Тыква с телятиной и мускатным орехом

Блюда из тыквы для детей от 9 месяцев
Независимо от цвета кожуры и сочности, каждый овощ – кладезь полезных веществ. Тыква – не исключение.

Также стоит знать, что мясо – это основной поставщик белка. Мясо необходимо малышу для нормального процесса кроветворения.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Тыква – 100 гр
  2. Вырезка молодой телятины – 20 гр
  3. Соленое сливочное масло – маленький кусочек
  4. Тертый мускатный орех – щепотка

Следует нарезать мякоть тыквы на мелкие кусочки, а телятину – острым ножом.

Затем необходимо выложить тыкву и телятину вместе с мускатным орехом в сковородку с антипригарным покрытием и потомить на медленном огне 10 мин, не забывая постоянно помешивать.

Тыкву не нужно предварительно отваривать в воде, так как она и так содержит достаточно влаги.

При тушении выпарившаяся жидкость пропитает измельченное мясо, которое в противном случае может оказаться суховатым.

После важно тщательно измельчить мясо в миксере или мясорубке, а мякоть тыквы – разомнуть в тарелке.

Тыква посыпается телятиной, добавляется сливочное масло, и блюдо подается теплым.

Блюда из рыбы

Хек с молодым картофелем

Рецепты блюд из рыбы для детей от 9 месяцев

Рыба поставляет детскому организму хром, регулирующий обменные процессы, а также ванадий, способствующий минерализации зубной эмали.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Свежий хек – 1 маленькая шт
  2. Молодая картофелина – 1 шт
  3. Лимон – пол-ломтика
  4. Сливочное масло – кусочек
  5. Зелень укропа

Необходимо нагреть духовку до 200°C, завернуть рыбку в фольгу вместе с лимоном, укропом и запекать в течение 8-10 мин.

За это время следует отварить картофелину (лучше на пару).

Из приготовленного хека важно снять кожу и удалить все косточки.

Из картофеля и рыбы делается пюре с добавлением сливочного масла на кончике ножа, а также воды или молока, чтобы оно получилось еще нежнее.

Отварные тефтельки из рыбы

Готовим блюда из рыбы для детей
У рыбы идеальный аминокислотный состав. Ее нужно включать в меню малыша, начиная с 8-месячного возраста. Она прекрасно усваивается детским организмом, но есть и минус: рыба может стать причиной пищевой аллергии.

Поэтому диетологи рекомендуют родителям деткам до года раз в неделю вместо мяса давать «неаллергенную» рыбу: хека, треску.

Для приготовления этого блюда мы советуем взять треску, так как она содержит большое количество белка, йод, витамин B12,аминокислоту тирозин и менее 1% жира.

Йод «подкармливает» щитовидную железу, витамин B12 борется с негативными последствиями стресса (не забываем, что иногда ребенка приходится показывать врачам, что очень сильно его может напугать), тиротин стимулирует работу мозга.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Филе рыбы (треска) – 150-200 гр
  2. Луковица – 1 шт
  3. Куриное яйцо – 1 шт или перепелиное яйцо – 2-3 шт
  4. Мука – 1 ст.л
  5. Соль – щепотка

Необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере рыбное филе и лук, затем – добавить яйцо, муку, соль.

Нужно скатать из фарша шарики, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 мин.

К готовым тефтелькам в качестве гарнира идеально подойдет отварной рис, смешанный с вареной натертой морковью.

Рецепты блюд для малышей от 1 годаЕще немного и ваш малыш отпразднует свой первый день рождения. Следовательно нужно будет вносить разнообразие в его питание. Предлагаем вам вкусные и полезные рецепты блюд для малышей от 1 года.

Вас волнует вопрос когда дети начинают ходить, нужно ли их стимулировать и как правильно это делать? Тогда вам сюда.

Что необходимо знать о золотистом стафилококке, и какую опасность он представляет для детского организма? Советуем ознакомиться с нашим материалом.

Как разнообразить занятия с ребенком на фитболе? Ознакомьтесь с комплексом упражнений для детей с 10 месяцев.

Полдники, десерты

Пирог «Кризис»

Польза кефира в рационе детей до года

Кефир, который используется в этом блюде, можно пробовать малышам, начиная с 8-месячного возраста.

Основное достоинство кефира состоит в том, что он нормализует процесс пищеварения, легко справляется с запорами.

А содержащийся в нем кальций способствует нормальному формированию костной системы.

Необходимые ингредиенты
Приготовление
  1. Детский кефир или йогурт – 1 пачка
  2. Манка – 200 гр
  3. Сахар – 1 ч.л
  4. Сухофрукты (курага, изюм) – по 2-3 шт

Необходимо смешать кефир или йогурт с манкой в равных частях, добавить сахар, и все тщательно перемешать.

Тесто оставляется на 40 мин, после чего сразу же ставится в духовку.

На готовый пирог сверху посыпаются сухофрукты (предварительно тщательно вымытые, размоченные в теплой кипяченой воде и просушенные от излишков воды).

Еще несколько полезных советов и рецептов вкусных блюд для малышей в нашем видеосюжете.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
9 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Татьяна Матяш
6 лет назад

Дочке 11 месяцев, плохо кушает вообще. Вот только Агушу и Барни с удовольствием едим. Супчики вообще плохо. Кашки так себе, ложечки четыре можно как-то затолкать, при просмотре мультиков. Думаю, может попробовать украшать блюда, завтра начну.

irina
7 лет назад

Наверное, самое главное для каждой мамы это всё таки здоровье малыша. Но, для того чтоб малыш рос здоровый ему в первую очередь нужно правильное питание, Например, я начала прикармливать ребёнка с года варила ему разные супы. Мне очень сильно понравились рецепты которые были описаны выше, я уже успела приготовить пару блюд, из выше сказанных, малыш их ел с большим удовольствием.

Алина Борисова
7 лет назад

стараемся покупать разные виды мяса, отваривать и измельчать в кашицу в блендере и добавлять к еде, так же даем соки или просто яблочко протертое с бананом. с аппетитом у нас все хорошо, но иногда приходится хитрить, кушать «за маму», «за папу», но нам удается кормить ее с максимальной пользой.

Анфиса
7 лет назад

Мы начали вводить прикорм к 7 месяцам, начинали с кабачкового пюре,постепенно добавляла индюшатину, рыбу морских сортов, цветную капусту, морковь, картошку, лук и прочие овощи. В годик уже ели всё, что положено.

Нина1972
7 лет назад

К 9 месяцам моя дочурка кушала практически все, но, честно сказать, в еде была привередлива, поэтому мне приходилось изощряться и украшать блюда необычно, даже умудрялась из каши сделать какие-то фигурки, чаще всего это были мордочки различных животных.

Маша
7 лет назад

Некоторые детки очень привередливы к еде. Поэтому нам мама, кроме того, что нужно приготовить, так еще нужно и украсить для ребеночка блюдо. Я когда своего растила, так на различные выдумки шла, даже кашу делала в форме мордочек зверюшек и украшала ягодками, например глазки. Из творога лепила колобков маленьких. Много чего приходится выдумывать.

Дарья
7 лет назад

Отличные советы. Готовила для своей дочки, некоторое из данной статьи. Всем советую обращаться к данной статье.

Елена
7 лет назад

Интересная статья. Очень понравились рецепты. А звучат очень аппетитно. Обязательно попробую приготовить.

Нина
7 лет назад

Конечно же питание малыша должно быть богато витаминами, минералами и полезными веществами, а поэтому и разнообразно. Я тоже в свое время для моего сынишки готовила разнообразные каши, фруктово-овощные пюре, рыбные блюда, мясные и творожные блюда. Особенно он любил , когда на полдник я давала ему какой-нибудь десертик , приготовленный на основе кефира( печенюшки, кексики, пироги). И тоже всегда украшала блюда для того, чтобы ребеночек еще с большим удовольствием кушал.