Семь недостатков средиземноморской диеты
Какие основные фишки у средиземноморской диеты, что мы о ней знаем? Знаем, что акцент делается на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи. На полезные жиры и нежирные белки.
Сводятся к минимуму, читайте, запрещаются: красное мясо, сахар, переработанные продукты. Каждый их этих нюансов по отдельности может показаться незначительным. Но в сумме они могут представлять большую проблему. Рассмотрим 7 основных недостатков средиземноморской диеты.
1
Средиземноморская диета обходится недешево
За все хорошее нужно платить. В том числе и за здоровое питание. Средиземноморская диета обходится ощутимо дороже, чем обычное питание. Все дело в наличии довольно дорогих ингредиентов, таких как оливковое масло (доступно), свежая рыба (купить свежую, качественную морскую рыбу проблематично, особенно в условиях России, где нет моря или океана поблизости), морепродукты (в основном мороженные) и т. д.
2
Средиземноморская диета дает недостаточное количество белка
Одним из ключевых постулатов средиземноморской диеты является ограниченное потребление красного мяса. Но при всех своих недостатках, именно красное мясо является максимально эффективным источником белка.
Вместо этого средиземноморская диета предлагает получать белок, потребляя рыбу, птицу, а также отдавать предпочтение белкам растительного происхождения.
Многие люди предпочитают именно красное мясо, поэтому, переходя на средиземноморскую диету, заметно снижают потребление белков. Другая распространенная проблема – отсутствие или дороговизна морепродуктов в большинстве странах и регионах не у моря.
К тому же недавнее исследование, опубликованное в авторитетном журнале Nutrients, показало, что средиземноморская диета может приводить к существенному снижению потребления белка. В первую очередь, у детей и подростков.
3
Средиземноморская диета сложна для новичков
Люди, привыкшие к традиционной европейской или американской кухне, могут столкнуться с серьезными сложностями при переходе на средиземноморскую диету.
Основные принципы средиземноморской диеты – снижение количества быстрых углеводов, их замещение цельнозерновыми продуктами и овощами. Такое не всем дается легко. Пищевые привычки играют большую роль и не все готовы с ними расстаться. При этом возникают проблемы с пищеварением, аппетитом, усвоением продуктов.
4
Возможен дисбаланс питательных веществ
Сложно поверить, но исследования утверждают, что средиземноморская диета может быть далеко не оптимальной с точки зрения питательных веществ. Это может звучать странно, ведь такая диета и ее полезность у всех на устах и ее ставят на первое место среди всех диет последних лет.
Исследования, опубликованные в статье The European Journal of Clinical Nutrition, отмечено, что средиземноморская диета порой приводит к дефициту белка, кальция, железа. В связи с этим ученые делают особый акцент на том, что диетологи недостаточно часто советуют тем, кто переходит на средиземноморскую диету, делать упор на молочные продукты.
5
Культурные отличия
Средиземноморская диета не случайно называется средиземноморской. Исследователи в 1950-х назвали этот стиль питания таким образом, поскольку проводили исследования в области долголетия по регионам и выяснили, что именно жители стран на побережье Средиземного моря отличались более крепким здоровьем.
Сегодня средиземноморскую диету продвигают как средство оздоровления и продления жизни по всему миру. И зачастую люди в регионах с отличными от средиземноморских традициями не могут с легкостью перейти на новую диету.
Культурная адаптация становится непреодолимым барьером и часто отмечены случаи, когда люди оказывались не готовы к большому количеству свежих салатов и рыбы.
Задайте вопрос, что такое средиземноморская диета жителю Таиланда, Вьетнама, Японии и в других странах Азии, и он в 90% ответит, что не знает такую.
6
Средиземноморская диета не решает проблему переедания
Улучшение качества питания и набор полезных продуктов, характерный для средиземноморской диеты, не решает одну существенную проблему. Имеется в виду переедание, которое является основной причиной ожирения и множества других заболеваний.
Даже если пища, которую вы едите, относится к здоровой, избыточные порции будут вредны для здоровья. Порой люди, переходящие на средиземноморскую диету, считают, что рыбу, бобовые и орехи можно есть буквально в любых количествах. Еда же здоровая, почему бы и нет.
И в итоге наживают проблемы со здоровьем, которые вроде бы для средиземноморской диеты не свойственны.
7
Неопределенность средиземноморской диеты
Решив перейти на средиземноморскую диету, вы столкнетесь с не очевидной на первый взгляд, но довольно существенной проблемой.
Средиземноморская диета – это не совсем диета. У нее нет четких правил и каких-то предписаний. Никто и никогда их не составлял и не формулировал.
Будет точнее сказать, что средиземноморская диета – это образ жизни, предполагающий определенные перемены в вашем питании. В отличие от кето диеты или целого ряда других диет, никто не расскажет вам, как именно вам нужно начинать питаться с ближайшего понедельника, что есть на завтрак, а что на ужин, какой должен быть размер порций и т. д.
Исследователи давно говорят о необходимости создания некоего «канонического» варианта средиземноморской диеты, но пока этого сделано не было.
Заключение
Желающие адаптироваться к новому образу жизни вынуждены либо искать сомнительные руководства по средиземноморской диете в интернете, либо ходить к диетологу. И стоит заметить, что различные диетологи могут иметь совсем разное представление о том, как же в действительности выглядит «настоящая» средиземноморская диета.
Источники:
mdpi.com
ajcn.nutrition.org
