10 причин включить йогурт в вашу диету
Все слышали, что йогурт полезен для здоровья. Чаще всего даже далекие от медицины и диетологии люди слышали, что йогурт является отличным источником кальция, белка и других питательных веществ.
Некоторые также слышали, что йогурт содержит живые бактерии, известные как пробиотики, которые помогают поддерживать здоровье кишечника.
Но это – далеко не все, что стоит знать о йогуртах. Вот причины, почему йогурты должны быть в вашей диете.
Пробиотики улучшают здоровье кишечника
Йогурт является отличным источником пробиотиков – полезных бактерий, способствующих здоровью кишечника. Исследования показывают, что пробиотики могут улучшить здоровье пищеварительной системы, уменьшить диарею, связанную с приемом антибиотиков, и облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrition показало, что употребление йогурта в течение 12 недель может способствовать улучшению состояния кишечника и уменьшению воспаления.
В исследовании приняли участие 124 человека, которым было предложено в течение 12 недель употреблять либо йогурт, либо плацебо. Результаты показали, что у людей, употреблявших йогурт, значительно снизился уровень воспаления и улучшилось состояние кишечника по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
Высокое содержание белка
Йогурт, в частности, греческий, содержит большое количество белка, который способствует поддержанию и росту мышц и помогает людям дольше чувствовать себя сытыми, что может способствовать снижению веса.
Источник витаминов и минералов
Йогурт богат важнейшими питательными веществами, в том числе кальцием, витамином B12, фосфором и рибофлавином. Регулярное употребление йогурта может существенно повысить рекомендуемую суточную норму этих питательных веществ.
Йогурт укрепляет иммунную функцию
Некоторые пробиотики, содержащиеся в йогурте, способны усиливать иммунный ответ организма. Они могут стимулировать выработку антител и повышать активность естественных клеток-киллеров, которые борются с болезнями.
Исследование, опубликованное в журнале Gut показало, что употребление йогурта может способствовать укреплению иммунной системы.
В исследовании приняли участие более 500 человек, которые в течение 12 недель в случайном порядке употребляли либо йогурт, либо плацебо. Результаты показали, что у людей, употреблявших йогурт, значительно выше уровень антител – белков, помогающих бороться с инфекциями.
Йогурт улучшает здоровье костей
Высокое содержание кальция и витамина D в обогащенных йогуртах необходимо для поддержания здоровья костей и может снизить риск развития остеопороза.
Может улучшить здоровье сердца
По данным ряда исследований, употребление йогурта может снижать высокое кровяное давление, уменьшать уровень холестерина ЛПНП и повышать уровень холестерина ЛПВП, способствуя укреплению здоровья сердца.
Исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что употребление йогурта может способствовать снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании приняли участие более 2 000 человек, за которыми велось наблюдение в течение 15 лет. Результаты показали, что у людей, употреблявших йогурт не менее двух раз в неделю, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был ниже, чем у тех, кто йогурт не употреблял.
Способствует снижению веса
Регулярное употребление йогурта способствует снижению массы тела, уменьшению количества жира в организме и окружности талии. Он также может ускорять метаболизм, способствуя снижению веса.
Может способствовать профилактике диабета 2-го типа
Имеются данные о том, что высокое потребление йогурта может снизить риск развития диабета 2-го типа благодаря содержанию в нем пробиотиков, большого количества белка и низкого гликемического индекса. Какие продукты нужно включить в свой рацион при сахарном диабете читайте здесь.
Поддерживает психическое здоровье
Недавние исследования, которые рассматривали пользу и вред йогурта, указывают на связь между здоровьем кишечника и настроением, предполагая, что пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут способствовать улучшению психического здоровья, например, депрессии и тревожности.
Усваивается легче, чем молоко
Благодаря процессу ферментации йогурт усваивается легче, чем молоко, что полезно для людей с непереносимостью лактозы, которые все же хотят употреблять молочные продукты.
Три причины избегать йогурта
Однако не все йогурты полезны для здоровья. Некоторые потенциальные опасности, связанные с выбором неправильного йогурта, заставляют задуматься. Это касается покупных вариантов. В идеале сделать йогурт в домашних условиях. Тогда можно быть уверенным в качестве этого продукта.
Высокое содержание сахара
Некоторые йогурты, особенно ароматизированные, могут содержать большое количество сахаров, что способствует развитию таких проблем со здоровьем, как ожирение, диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Может содержать искусственные добавки
Некоторые йогурты могут содержать искусственные ароматизаторы, красители и подсластители, которые при употреблении в больших количествах могут представлять опасность для здоровья.
Многие йогурты содержат насыщенные жиры
Полножирные йогурты имеют большую калорийность и содержат большое количество насыщенных жиров, которые при избыточном потреблении могут повышать уровень холестерина ЛПНП, потенциально способствуя развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
В заключение
Йогурт может стать прекрасным дополнением к здоровому питанию благодаря своим многочисленным полезным свойствам, потребители должны с осторожностью подходить к выбору типа йогурта.
Выбирая простой йогурт с низким содержанием жира или обезжиренный йогурт и добавляя в него свежие фрукты или орехи для вкуса, можно получить полезные свойства йогурта без потенциальных рисков.
Но покупая йогурты вслепую, вы можете получить ровно противоположный результат. Изобилующие насыщенными жирами, сахаром и искусственными добавками йогурты нанесут намного больше вреда вашему организму, чем принесут пользы.
Всегда читайте этикетку, чтобы убедиться, что ваш выбор соответствует вашим диетическим потребностям и целям в области здоровья.
Источники:
ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(22)03509-2
gut.bmj.com/content/62/5/787
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28096139/
